A propos de nous

Parce que derrière les plus beaux jardins se cachent les plus grands talents…

Désigné Meilleur Zoo d’Europe par le Diamond ThemePark Awards !

Ambitionnant d’étendre cette reconnaissance à l’échelle mondiale,

PAIRI DAIZA ouvre ses portes à :

Un Chef de partie Chaud et/ou Froid (h/f)

Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous serez amené à :

• Réaliser la mise en place des aliments chauds et froids
• Effectuer les différentes cuissons
• Réaliser les sauces et les accompagnements
• Respecter le timing des commandes
• Disposer et garnir les aliments sur l’assiette
• Apporter des idées à la création des plats
• Utiliser et respecter les fiches technique mises à disposition
• Veiller à une excellente qualité et présentation des plats
• Réceptionner et contrôler les marchandises
• Vérifier et assurer l’approvisionnement des stocks en respectant le FIFO
• Réaliser l’entretien de la cuisine, des plans de travail et des ustensiles
• Respecter la chaine du froid
• Respecter les règles de sécurité et d’hygiène (HACCP)

• Vous avez une expérience probante de minimum 2 années en tant que Cuisinier dans un restaurant gastronomique
• Vous avez une bonne gestion du stress et un bon sens de la communication
• Vous avez une excellente organisation
• Vous faites preuve de diplomatie et de savoir-vivre : politesse, courtoisie et maîtrise de soi
• Vous avez une excellente présentation et vous êtes souriant, serviable, dynamique, clairvoyant, rigoureux et respectueux
• Vous êtes flexible et disponible, vous travaillez également les week-ends et jours fériés en horaire coupé en raison de notre secteur d’activité

Vous êtes ce talent recherché par Pairi Daiza ? Et êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant ?

N’hésitez pas et postuler à notre offre.

Vous aurez 60 secondes pour nous convaincre de votre enthousiasme à rejoindre nos équipes par vidéo!